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其他資訊
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本書作者王澤基教授為資深經濟學者，任投行i-banker時與頂尖交易員鬥智鬥力，在《iMoney智富》撰寫專欄「ibanker教室」，以輕鬆手法將經濟理論融入日常生活，自成一家。繼前作《男女博弈經濟學》、《反轉腦袋投資學》以逆向思維破解愛情與投資謬誤之後，他再以經濟學為基礎，教大家從日常生活中培養經濟學思考方法，以邏輯思維提升自己，在各種問題、爭拗及抉擇中找出清晰路向，重建香港人自身的主場優勢。
名人推薦
「本書內容不止涵蓋重要知識，亦展現一種面對現今社會變遷應有的態度，值得少年人及成年人參考、反思。」－－通識教育教師聯會主席許承恩
「對王教授的結論，讀者未必全然同意；但細閱他有條不紊的思考方法及邏輯井然的推論過程，卻肯定可提升獨立分析力，不致在紛紛擾擾、人云亦云的世代中隨波逐流。」－－《iMoney智富》雜誌主編孫運喜
- 作者： 王澤基, 潘凱媛 新功能介紹
- 出版社：天窗出版社有限公司 新功能介紹
- 出版日期：2013/10/01
- 語言：繁體中文
其他新聞
文、圖／Mimi韓 噗！來台南玩，大概沒人不知道「布萊恩紅茶」吧！其實Mimi原本以為我不會來寫它，因為從台南正興街起家的「布萊恩紅茶」實在太有名，幾乎從食尚玩家、發現新台灣、年代新聞都來報導過，可能在年輕一輩的心目中，好喝程度還超過台南老店的「雙全紅茶」，成為來台南玩必買、必打卡的熱門飲料，不需要姐來錦上添花。 但因為最近一些事情，讓我原本對它的想法有點改觀，很難想像一間看似平常的飲料店，卻有著那麼多不為人知的堅持，想說來簡單聊聊《你所不知道的布萊恩紅茶》吧！ 因為姐有家人就住在正興街，所以很久之前我們就知道「布萊恩紅茶」，當時的正興街幾乎沒人，沒有蜷尾家，連泰成水果店當時也是冷冷清清，和現在可以算是台南最熱門景點的光景相比，真的是天差地遠，而那時候的「布萊恩紅茶」只是一攤小小的店，單賣紅茶，加了牛奶就變成奶茶，就兩種東西。實在滿難想像那麼年輕的老闆布萊恩，為啥有這樣的毅力撐過那段時間。 而如今的布萊恩紅茶，說是台南最夯的紅茶店也不為過。正興街就別說了，像這天姐來安平店，平常日一開門照樣也是人潮不斷，外送的量也很驚人，真的很好奇究竟是什麼優點，吸引大家狂買一杯30元~70元的紅茶呢？單純只是名氣？這些排隊的都是嘴刁的台南人耶！很妙吼！ 布萊恩一直主推台灣的紅茶，像是南投魚池的阿薩姆、紅玉；竹山的鐵觀音；阿里山的高山紅茶，除了每批自動送驗之外，現在更和茶農簽約契作，堅持要他們使用無毒農法栽種，進而慢慢幫助轉型成有機茶園，聽說老闆還跑去和茶農一起研究有機肥料，甚至要求契作茶農要定期休耕讓土地休息，目前店裡用的是已經拿到國際MOA有機認證魚池紅玉，說真的飲料店用到這樣的等級，成本高的不可思議！ 這兩壺是阿薩姆紅茶和阿薩姆奶茶的茶湯，沒錯！不是加鮮奶而已，兩種茶湯也是分開煮的，據說這樣才是奶茶好喝的關鍵。而煮茶區都是採用透明的玻璃隔間，客人可以看到店員的煮茶過程，特別的就是大部分的茶葉都是使用陶鍋來泡，而且茶最後會放進陶壺裡保存，這樣沖泡量少又麻煩，卻是布萊恩好喝的秘訣之一。 聽煮茶的小妹說，因為用不鏽鋼的鍋子煮水，茶葉在浸泡時水降溫太快，而陶鍋有保溫效果，可以呈現紅茶最好的風味，所以老闆堅持使用陶鍋，就像每個泡老人茶的，都嘛是使用陶製茶壺，想想好像很有道理吼？魔鬼都藏在細節裡。 負責煮茶的店員還會使用碼錶，精確的控制煮水、浸泡、攪拌＆過濾的時間點，就是怕誤了時辰！ 就連沖泡茶葉的水，都是先透過軟水系統、UV殺菌和多道濾心，再經過BRITA淨水設備，最後再經由竹炭及麥飯石讓水還原重要的微量礦物質，而且煮紅茶和奶茶的水還分開，說真的比姐家喝的水還講究啊！ 至於很多人在意的糖，他們家使用台灣龍眼蜂蜜＋加拿大楓糖漿＋蔗糖按照比例調和，口感不會死甜，也更有風味。 另外大家有注意到那頭牛嗎？說真的前後買那麼多次，姐也是一直到最近"嘉明鮮乳"爆紅了我才注意到。 沒錯，原來布萊恩長期配合的竟然是「鮮乳坊－小農直送」的鮮乳，也就是現在超夯的「嘉明鮮乳」啦！下次姐去全家掃不到貨，就來布萊恩點奶茶吧！ 他們家走的都是基本茶款，說白了就是紅茶&奶茶，只差在茶葉不同。其中最讓我喜歡的就是他們家的南投魚池有機紅玉（台茶18號），泡熱的溫潤迷人（建議無糖），沖冷的沁香透涼（微糖挺好），都很好喝。不喜歡太濃厚口感的可以試試花蓮的瑞穗蜜香紅茶，不加糖就有淡淡蜂蜜的香氣，非常高雅的味道。 而紅玉不是使用陶鍋來煮，是利用專業的萃茶機，瞬間將茶葉的香氣和產季茶的鮮度保留下來，現點現沖，一次製作就是一杯的量。 阿薩姆奶茶我也覺得很值得點，一來是因為他使用嘉明鮮乳，二來是因為取自台灣南投魚池茶葉，透過陶鍋沖煮出來的香氣迷人，整體喝起來茶香與奶香不會互相掩蓋，微糖或是無糖就很讚。 至於為何要使用純白色的杯子，再搭杯套呢？好像不環保耶！ 因為⋯有印刷的杯子送檢，就是會被驗出油墨等化學殘留，加上難分解的塑膠杯其實對環境的破壞更大，所以就只能在環保與食安間選擇平�了，不過布萊恩有在做收集杯套換飲料的活動，應該就是希望盡量減少自己對環境的負擔。 而觀音紅茶是使用來自南投竹山的茶葉，使用杉林溪的泉水灌溉，算是布萊恩接受度最高，而且也較平價的一杯好茶。 為啥說《你所不知道的布萊恩》呢？ 哈哈，以前姊對布萊恩的想法是＂好喝但很貴＂（會不會被打？）所以只是偶爾像是中發票、領薪水的時候會來買，但後來買了很多次之後才慢慢知道，在這一杯杯幾十元的紅茶背後，竟然還有這多大家看不到的品質堅持，像是挑選無毒種植的茶葉（甚至有機紅玉）、陶鍋沖泡、茶杯不印刷、水質，鮮乳，就連糖和吸管的選擇都是故事，更別提所有原物料都自主送SGS檢驗，就算是台糖準備好的檢驗報告都不信，真的算是龜毛的很誇張的老闆惹。而現在布萊恩紅茶北中南都有直營分店，想喝杯好茶不一定要跑台南囉！簡單分享給大家！ 布萊恩紅茶（安平店） Facebook 地址：台南市安平區華平路709號 電話：06-2503816 Mimi韓 mimi韓 行攝の足跡 Mimi韓的幸福小天地
▲三隻小熊都只有3個月大。（圖／翻攝自Calgary Herald推特） 國際中心／綜合報導 一名駕駛日前行經加拿大班的班夫國家公園（Banff National Park）旁的高速公路時，在休息區的廁所裡，發現了3隻只有3個月大的小熊。不過事後請來公園管理局的人員調查，卻怎麼樣也找不出幼熊們到底是如何進到廁所，也找不到熊媽媽的蹤跡。 據報導，這名駕駛在1日晚上11點時進入廁所，卻意外的發現這3隻小熊。班夫國家公園管理局的發言人克麗斯提娜（Christina Tricomi）表示，在經過調查後，無法確定這些小熊到底被關了多久，工作人員查看了附近的野生動物攝影機，並在廁所旁邊巡邏了48小時，但是毫無線索。 這些小熊被救出後，目前由班夫國家公園的工作人員代為照顧，雖然健康上沒有太大的問題，但是皆露出疲態；因為小熊們時在是太年幼了，所以仍須用奶瓶餵養，為了減少牠們與人類的接觸，國家公園僅派出一名工作人員照顧。 克麗斯提娜表示，這些小熊實在是太小了，離開熊媽媽後難以自行生存，所以現在正在尋找能夠收容小熊們的機構，希望能將牠們扶養長大，並野放回森林裡。 ▼小熊被發現的廁所。（圖／翻攝自推特CBC Edmonton）
▲▼ 中埔鄉黃金板栗為全台唯一產區。（圖／記者翁聖勳攝） 記者翁聖勳／嘉義報導 嘉義縣中埔鄉黃金板栗飽滿紮實，每年中元節至中秋節前後為盛產期，有別於市面上以糖拌炒的天津板栗，中埔板栗用鹽來炒，拌炒後更突顯栗子自然的香氣與甜味，口感清爽可口，也因起鍋後呈現漂亮金黃色，被稱為「黃金板栗」。民進黨嘉義縣長參選人翁章梁、中埔鄉長李碧菁、中埔鄉農會總幹事李碧雲都到場為這全台唯一做代言。 ▲▼ 民進黨嘉義縣長參選人翁章梁、中埔鄉長李碧菁與中埔鄉農會總幹事李碧雲等人到場為全台唯一黃金板栗代言。（圖／記者翁聖勳攝） 栗農曾毅源表示今年上半年氣候變動不大，因此黃金板栗產量與品質較去年優異，每公頃產量約在3,000公斤左右，今年提前於農曆七月初就開始陸續進入產期。 中埔鄉農會總幹事李碧雲表示，黃金板栗產地集中該鄉社口村內埔地區，面積約有25公頃，為全國栗子最大的產地，民國93年在農會輔導下，成立全國唯一的栗子產銷班，更顯現當地板栗的彌足珍貴。 中埔鄉黃金板栗從日治時期就開始種植，是經過幾十年來的淘汰與選拔，才留下來的精華品種，產期大約為每年農曆七月半至中秋節前後，果仁飽滿、果肉香甜是最大特色，更由於栗子含豐富纖維質、鈣質、維生素、荷爾蒙，且口感鬆軟、料理方式又多樣化，不論直接炒熟食用或者作成各式料理都非常適合，是有益健康且值得大力推廣的天然健康食品。 ▲▼ 中埔鄉農會推出黃金板栗禮盒，送人自用兩相宜。（圖／中埔鄉農會提供） 中埔黃金板栗依顆粒大小區分為頂級、Ａ級、Ｂ級、Ｃ級四個等級，欲洽購的民眾歡迎洽詢中埔鄉農會及旗下超市享受這唯一的美味。
文、圖／Mimi韓 噗！來台南玩，大概沒人不知道「布萊恩紅茶」吧！其實Mimi原本以為我不會來寫它，因為從台南正興街起家的「布萊恩紅茶」實在太有名，幾乎從食尚玩家、發現新台灣、年代新聞都來報導過，可能在年輕一輩的心目中，好喝程度還超過台南老店的「雙全紅茶」，成為來台南玩必買、必打卡的熱門飲料，不需要姐來錦上添花。 但因為最近一些事情，讓我原本對它的想法有點改觀，很難想像一間看似平常的飲料店，卻有著那麼多不為人知的堅持，想說來簡單聊聊《你所不知道的布萊恩紅茶》吧！ 因為姐有家人就住在正興街，所以很久之前我們就知道「布萊恩紅茶」，當時的正興街幾乎沒人，沒有蜷尾家，連泰成水果店當時也是冷冷清清，和現在可以算是台南最熱門景點的光景相比，真的是天差地遠，而那時候的「布萊恩紅茶」只是一攤小小的店，單賣紅茶，加了牛奶就變成奶茶，就兩種東西。實在滿難想像那麼年輕的老闆布萊恩，為啥有這樣的毅力撐過那段時間。 而如今的布萊恩紅茶，說是台南最夯的紅茶店也不為過。正興街就別說了，像這天姐來安平店，平常日一開門照樣也是人潮不斷，外送的量也很驚人，真的很好奇究竟是什麼優點，吸引大家狂買一杯30元~70元的紅茶呢？單純只是名氣？這些排隊的都是嘴刁的台南人耶！很妙吼！ 布萊恩一直主推台灣的紅茶，像是南投魚池的阿薩姆、紅玉；竹山的鐵觀音；阿里山的高山紅茶，除了每批自動送驗之外，現在更和茶農簽約契作，堅持要他們使用無毒農法栽種，進而慢慢幫助轉型成有機茶園，聽說老闆還跑去和茶農一起研究有機肥料，甚至要求契作茶農要定期休耕讓土地休息，目前店裡用的是已經拿到國際MOA有機認證魚池紅玉，說真的飲料店用到這樣的等級，成本高的不可思議！ 這兩壺是阿薩姆紅茶和阿薩姆奶茶的茶湯，沒錯！不是加鮮奶而已，兩種茶湯也是分開煮的，據說這樣才是奶茶好喝的關鍵。而煮茶區都是採用透明的玻璃隔間，客人可以看到店員的煮茶過程，特別的就是大部分的茶葉都是使用陶鍋來泡，而且茶最後會放進陶壺裡保存，這樣沖泡量少又麻煩，卻是布萊恩好喝的秘訣之一。 聽煮茶的小妹說，因為用不鏽鋼的鍋子煮水，茶葉在浸泡時水降溫太快，而陶鍋有保溫效果，可以呈現紅茶最好的風味，所以老闆堅持使用陶鍋，就像每個泡老人茶的，都嘛是使用陶製茶壺，想想好像很有道理吼？魔鬼都藏在細節裡。 負責煮茶的店員還會使用碼錶，精確的控制煮水、浸泡、攪拌＆過濾的時間點，就是怕誤了時辰！ 就連沖泡茶葉的水，都是先透過軟水系統、UV殺菌和多道濾心，再經過BRITA淨水設備，最後再經由竹炭及麥飯石讓水還原重要的微量礦物質，而且煮紅茶和奶茶的水還分開，說真的比姐家喝的水還講究啊！ 至於很多人在意的糖，他們家使用台灣龍眼蜂蜜＋加拿大楓糖漿＋蔗糖按照比例調和，口感不會死甜，也更有風味。 另外大家有注意到那頭牛嗎？說真的前後買那麼多次，姐也是一直到最近"嘉明鮮乳"爆紅了我才注意到。 沒錯，原來布萊恩長期配合的竟然是「鮮乳坊－小農直送」的鮮乳，也就是現在超夯的「嘉明鮮乳」啦！下次姐去全家掃不到貨，就來布萊恩點奶茶吧！ 他們家走的都是基本茶款，說白了就是紅茶&奶茶，只差在茶葉不同。其中最讓我喜歡的就是他們家的南投魚池有機紅玉（台茶18號），泡熱的溫潤迷人（建議無糖），沖冷的沁香透涼（微糖挺好），都很好喝。不喜歡太濃厚口感的可以試試花蓮的瑞穗蜜香紅茶，不加糖就有淡淡蜂蜜的香氣，非常高雅的味道。 而紅玉不是使用陶鍋來煮，是利用專業的萃茶機，瞬間將茶葉的香氣和產季茶的鮮度保留下來，現點現沖，一次製作就是一杯的量。 阿薩姆奶茶我也覺得很值得點，一來是因為他使用嘉明鮮乳，二來是因為取自台灣南投魚池茶葉，透過陶鍋沖煮出來的香氣迷人，整體喝起來茶香與奶香不會互相掩蓋，微糖或是無糖就很讚。 至於為何要使用純白色的杯子，再搭杯套呢？好像不環保耶！ 因為⋯有印刷的杯子送檢，就是會被驗出油墨等化學殘留，加上難分解的塑膠杯其實對環境的破壞更大，所以就只能在環保與食安間選擇平�了，不過布萊恩有在做收集杯套換飲料的活動，應該就是希望盡量減少自己對環境的負擔。 而觀音紅茶是使用來自南投竹山的茶葉，使用杉林溪的泉水灌溉，算是布萊恩接受度最高，而且也較平價的一杯好茶。 為啥說《你所不知道的布萊恩》呢？ 哈哈，以前姊對布萊恩的想法是＂好喝但很貴＂（會不會被打？）所以只是偶爾像是中發票、領薪水的時候會來買，但後來買了很多次之後才慢慢知道，在這一杯杯幾十元的紅茶背後，竟然還有這多大家看不到的品質堅持，像是挑選無毒種植的茶葉（甚至有機紅玉）、陶鍋沖泡、茶杯不印刷、水質，鮮乳，就連糖和吸管的選擇都是故事，更別提所有原物料都自主送SGS檢驗，就算是台糖準備好的檢驗報告都不信，真的算是龜毛的很誇張的老闆惹。而現在布萊恩紅茶北中南都有直營分店，想喝杯好茶不一定要跑台南囉！簡單分享給大家！ 布萊恩紅茶（安平店） Facebook 地址：台南市安平區華平路709號 電話：06-2503816 Mimi韓 mimi韓 行攝の足跡 Mimi韓的幸福小天地
台南整合負債是什麼嘉義銀行小額貸款台中銀行信用貸款彰化無財力證明貸款
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