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... 3月，多給孩子做這菜，高蛋白低脂肪，鮮香微辣，一口一個特好吃 蝦別再紅燒油燜了，這樣做連挑食的孩子也喜歡，飯也要多添一碗 我家有個懶孩子，拒絕啃帶肉的骨頭，拒絕吃魚吃蝦。他不是不喜歡吃，而且懶得吃。因為他是高三生，學習正是緊張時，所以我忍了，儘量讓他少動手，多攝取營養，讓他把寶貴的時間留給學習。所以，在給他準備飯菜時，儘量做一些他在不動手不浪費時間快速吃完的，比如今天要分享給大家的黑椒辣炒蝦球。 ... 這道菜中，我一改蝦紅燒或油燜的做法，剝殼取肉，給蝦開背，讓蝦在短時間入味，再配上黑胡椒，橄欖油，辣椒粉，小芹菜，整道菜鮮香微辣，不腥不膩，紅綠搭配非常宜人，兒子說有這個菜，可以多添一碗飯呢！下面把做法分享給大家： ... 所用食材： ... 海蝦12隻 小香芹3棵 白鬍椒粉 黑胡椒粉 辣椒粉 料酒 小米辣 蒜 鹽 具體做法： ... 1先給蝦去蝦線。我用的是海蝦，您可以用其他蝦，但要記住，一定要掉蝦線。我採用的是用牙籤在蝦背的第二節挑一下，就能挑出黑黑的蝦線，這一部分一定要掉，否則吃到口中影響口感。 ... 2然後將蝦頭和蝦殼剝掉，給蝦開背。蝦開背就是用刀貼著蝦背劃入一刀，不要劃透，這樣既可以去掉殘留的蝦線，還可以使蝦在烹製時更容易入味。 ... 3將開背的蝦肉放在碗中，加入料酒和白鬍椒，少許鹽略醃製，時間允許的話十分鐘以上。 ... 4鍋中加入橄欖油，放入切碎的蒜末，開火慢慢炒香。 ... 5然後加入醃製過蝦，快速翻炒。 ... 6待蝦色變紅，蝦肉變緊，就加入清洗過後切成小段的香芹，和小米辣快速翻炒。有的朋友喜歡辣一點的口感的話，小米辣可以與蒜末在上一步一同放入。我不能吃辣，主要是為了配色，所以在這一步放。 ... 7翻炒均勻後，加入黑胡椒，辣椒粉，鹽調味後出鍋。辣椒粉不是那種很辣的，黑胡椒最好是現磨的，這樣的味道才理好。 ... 美美的享用吧！裝進便當盒中帶飯也是不錯的哦！超有顏值！ 今天的分享您喜歡嗎？我是蘋果小廚，一個孩子的媽媽，除了每天工作，還每天下廚。如果您喜歡我的分享，可以關注我，點讚，收藏。如果您有什麼建議，也歡迎留言，我與您共同學習探討。我每天持續更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什麼，吃什麼，就到我這裡看一看！
內容簡介
老鷹對印地安人來說，是天上派下來的使者，祂的眼睛看得高，看得遠，視覺也是最清楚銳利的。
老鷹的羽毛代表的就是靈視的訊息傳遞者……
醞釀近二十年的生命書寫
將自己浸泡在原始部落裡，接收來自東西方的訊息……
唯有經歷重重的遮蔽與淬煉，永恒的鷹羽才會展現精煉後的光芒！
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2003年，作者開始記述自己的另類追尋，以及種種不思議的遇見，當時就感知書名會叫作「老鷹的羽毛」！
在這段生命歷程中，幾度與印地安巫師的感應交流，透過一支老鷹的羽毛指引，她再度「接收」訊息，前往都蘭山進行齋戒避靜後，一連串生命試煉逐步開展，挑戰了自己生命的質疑與困頓，也讓她對這片土地與人情由衷的生出熱情……
*原住民鬼雄顯靈請求擔任巫師，她如何進行一場延宕了一百多年的儀式，將他們的靈帶回奇拉雅薩山？
*花蓮師姑祈求替上千位老榮民普渡，但生死兩茫茫，該怎麼透過儀式安慰世間的人心？
*接收到H陷入昏迷已久朋友D的訊息，她發現可以透過自己的雙手安撫人們身心的不適不安，卻意外感受與陪伴D穿越生死界線……
*傳統的華人家庭之間經常無法談論心中事，該如何扮演溝通的橋樑，讓家人放手且放心祝福，讓罹病者選擇自己想走的路？
*遭逢意外的青澀生命，又怎麼借由她的喉嚨發聲與泣不成聲的母親道別，讓陰陽兩界同感慰藉、放下不捨之心？
作者介紹
許麗玲
作者簡介：
一九六○年出生於雲林，法國高等研究實踐學院宗教人類學碩士、法國高等研究實踐學院宗教學博士。
學術研究領域為巫術信仰與道教傳統中的治療儀式，感興趣的學科則跨越心理學、社會學、文化人類學及神秘主義。
曾任教於輔仁大學， 弘光技術學院，慈濟大學及花蓮師範學院。
現任比博飛思能量設計服份有限公司董事長兼執行長『人間魚』品牌創辦人。
除了內在的追尋與寫作之外，還致力於推動有益社群與環境的心靈企業。
目錄
一、都蘭山記事
初入都蘭
遇見巫師
雷聲、日出、老鷹
巨石與風雨夜
看見巨靈
埋入地穴
巨靈重現
暫別都蘭─分手
重回都蘭
月光山谷
水、火與風之夜
日出東海
二、祖靈之路
愚者之心
捍衛生命中美好的事物
奇拉雅薩山的祖靈
三、來自它界的訊息
榮民哀歌
四、夢中男子
勇者的旅程
殤
五、穿越恐懼的幻象
失去憑恃
老鷹與蛇
雙蛇會
六、老鷹的羽毛
初生之鷹
夢之羽
走過心靈的幽谷
永恒的鷹羽序
旁觀與親臨 溫艮理
人生經驗的獲取，大抵有賴於對自然法則客觀的探查以及對人生百態的親身體驗。對自然探究的成果，多以學術成就顯現，究其終極，世事洞明而條析理陳，自圓其說而成一家之言。然而若對人事的起伏動蕩，亦以旁觀之態對治之，固然能夠展列事與人相應的規律，卻往往失之於拿捏人心的奧微之妙。
作者多年沉浸於宗教儀軌與原住民社群文化的研究，從以保持距離的旁觀者身份，深入其中，而每每覺察未竟旨妙；乃決心親蹈其中，以人、以自然為師，參悟心法，體驗究竟；每長夜夢迴，或有臨淵履薄的恐懼；間或謗議叢生，譏譭交至，此中艱苦，踽踽獨行，恐超過克服閉關修行期間凜冽的身體煎熬。直往而無悔者，實為對人群、特別是對原住民族群的愛心以致之。
抖落一身知識分子的傲骨，甘於親臨實踐久於世風中式微的巫理，愛心澤及生者、逝者、傷逝者；幻身為巫，不避人間世污名與無明的忌諱，調理我相、人相、眾生相。
掩卷細思，欣見此大隱於世的現代之巫，怡然踴躍人間。
看見初始的力量撒可努
童年時我的Vu Vu（長輩）說：「人會飛，人可以在懸崖上像山羊一樣跑來跑去，人可以鑽到地底、潛進水裡……」
我的回答總是：「真的嗎？這怎麼可能。」
部落老一輩的人常說：以前我們住的地方在大自然裡，我們的身體、行為、想法、思緒，都因我們的生活環境而融合感受。
我們聽得見別人聽不見的。
我們感受得到別人感受不到的。
我們聞得到別人聞不到的。
我們能輕易看見、看穿自然的訊息，我們跟別人說，他們聽不懂我們在說什麼。我們的想法是來自靈魂的最深處，我們的思緒是因生命每一次的經歷和接近自然。
我一直沒有忘記，我的Vu Vu說的，我們以前住的地方是神與鬼的所在，我們知道它在那裡，我們因而敬畏它們。
我們跟動物生活在同一個空間，我們因而發展生態繼續延續的秩序和倫理。
我們聽得到土地的呼吸聲、自然的召喚聲。
河川大樹是我們的母親和兄弟。
在《老鷹的羽毛》這本書中，能感受到古老原始力量的召喚與自然的共生。 當愈來愈多的人去選擇文明，我們就愈離我們本就原屬的自然愈遠，我們早已失去了召喚能力，去感受原有的靈力、巫力和神力。
至今，當我的族人都走進教堂去相信文明，不再相信原有的傳統力量，但我依然堅信，我的祖先一直在等我。他們用盡任何的方式和方法試煉著我，讓我回到屬於他們的地方。
如果《老鷹的羽毛》這本書是最接近能看到祖先力量的位置；我想說，相信就看得見，我所堅持相信的那種古老不知名的力量，是一直存在的。
有一天，我的祭司對我說：「我老了，但我會為你活到你願意來接我祭司位子的那一天！」祭司笑著說，有一天你的夢裡有位老者手上拿著「老鷹的翼羽」，那就是天神及祖先化做老鷹的羽翼來確認，你就是祭司。
去看老鷹的羽毛，你可能找回失去已久的力量，你可能看見原來如此。
原來我們可以透過靈魂的飛翔去到我們想去的地方。
（本文作者為排灣族作家，著有《山豬．飛鼠．撒可努》）
詳細資料
- ISBN：9789869854856
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 272頁 / 21 x 14.8 x 1.55 cm / 普通級
- 出版地：台灣
- 適讀年齡：20歲~99歲
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/3z5n0y4.html
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